¿Buscas algo rápido para la cena de esta noche? Nos hemos asociado con nuestra amiga Liz de IHeartVegetables.com para ofrecerte esta receta fácil y deliciosa de tacos de garbanzos en 15 minutos.
Ingredientes
1 lata de 15 oz de garbanzos, escurridos, enjuagados y secados con palmaditas
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de ajo en polvo
4 tortillas tamaño taco
1 aguacate, en rodajas o picado
1/4 taza de pico de gallo
2 cucharadas de mayonesa o yogur griego
1 cucharada de salsa de adobo (ver nota)
Cilantro fresco para adornar
Instrucciones
Escurrir los garbanzos y secarlos con un paño de cocina limpio o papel de cocina.
Añada el aceite de oliva, el comino, el chile en polvo, el orégano seco, el pimentón y los garbanzos a una sartén grande.
Cocer a fuego medio durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras se cuecen los garbanzos, calienta las tortillas en el microondas.
Bata la mayonesa y la salsa de adobo.
Divida los garbanzos entre las tortillas, cubra con aguacate, pico de gallo y la mezcla de salsa.
Encontrará la receta completa y algunos consejos útiles de cocina en IHeartVegetables.com.
