INICIE LA TEMPORADA con estos rollitos de primavera con verduras arco iris:
Ingredientes
8 papeles de arroz (rollitos de primavera)
2 zanahorias cortadas en tiras finas
2 pimientos morrones (de cualquier color), cortados en tiras finas
1/2 pepino, cortado en tiras finas
1/2 aguacate en rodajas finas
1/2 jícama, cortada en tiras finas (opcional)
1/2 taza de verduras mixtas, picadas sin apretar
Cómo llegar
Prepare los ingredientes. Crea ocho porciones iguales que incluyan cada ingrediente y resérvalas.
Para montar los rollitos, humedezca los papeles de arroz, de uno en uno, durante 10 o 15 segundos en agua templada (tenga cuidado de no romper el papel, puede que necesite varios intentos). Coloque el papel plano sobre un plato y añada una porción de relleno en el centro. Doble los lados derecho e izquierdo del papel de arroz hacia dentro. Doble la parte inferior del papel sobre el relleno y hacia arriba. Selle la parte superior, inferior y los lados para formar un rollo rectangular.
Corte los panecillos por la mitad con un cuchillo mojado y sírvalos con una ensalada de acompañamiento, si lo desea.
Raciones: 2 Nutrición por ración (4 panecillos): 283,3 calorías, 6,4 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 7,8 g de proteínas, 51,4 g de carbohidratos, 0 mg de colesterol, 94,9 mg de sodio, 9,5 g de fibra, 8,7 g de azúcar Consejos: Prueba esta receta con tu salsa favorita baja en calorías.
