¿Busca un plan de alimentación cardiosaludable? Seguir la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de cardiopatías. Según la Clínica Mayo, la dieta mediterránea se ha asociado a un nivel más bajo del colesterol "malo", que es más propenso a acumular depósitos en las arterias. Comer sano no sólo le ayudará a mejorar su salud en general, sino que hacer estos pequeños cambios en su dieta puede estar relacionado con un menor riesgo de cáncer, así como con las enfermedades de Alzheimer y Parkinson.
¿Le interesa? La dieta mediterránea incorpora los fundamentos de una alimentación sana. La dieta consiste normalmente en comer cereales integrales e intentar evitar el consumo de grasas trans poco saludables. Aunque los frutos secos forman parte de la dieta mediterránea, pueden tener un alto contenido en grasas y deben consumirse con moderación. Consulte estas otras pautas:
Comer principalmente alimentos vegetales como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y frutos secos.
Sustituir la mantequilla por grasas saludables como el aceite de oliva y el aceite de canola.
Utilizar hierbas y especias en lugar de sal para dar sabor a los alimentos
Limitar la carne roja a no más de dos veces por semana
Disfrutar de las comidas con la familia y los amigos
Beber vino tinto con moderación
Hacer mucho ejercicio
¿Listo para probar la dieta mediterránea? Echa un vistazo a esta receta de Chuletas de cordero a la parrilla con menta
Lo que necesitarás:
1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
½ taza de hojas de menta fresca envasadas
¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Sal marina
12 chuletas pequeñas de cordero (aproximadamente 2 1/3 libras)
2 dientes de ajo machacados
Cómo se prepara:
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Mezcle en un bol el aceite de oliva, la menta, las hojuelas de pimiento rojo y sal al gusto. Frote las chuletas de cordero por todas partes con el ajo. Ponga unas cucharadas del aceite de menta en un cuenco pequeño y úntelas con una brocha.
Ase las patatas fritas hasta que estén carbonizadas, 3-4 minutos por cada lado. (Presione el centro de una patata frita con el dedo; debe estar ligeramente firme y ceder un poco para un punto de cocción medio). Páselas a una fuente y úntelas con un poco del aceite de menta restante. Espolvorear con menta y servir con más aceite de menta.
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