Los tentempiés ricos en proteínas son la forma perfecta de saciarse entre comidas, ya que proporcionan una energía más duradera que las opciones habituales, repletas de carbohidratos. Las proteínas son importantes para que nuestro cuerpo desarrolle huesos, músculos y cartílagos fuertes. Tomar un tentempié rápido y rico en proteínas antes de empezar el día es también una forma estupenda de mantener una dieta sana. Prueba estas cinco opciones portátiles de proteínas:
Cecina de vaca o pavo
La cecina es una gran fuente de proteínas y se presenta en una amplia variedad de formas y sabores. Pero no toda la cecina es igual. Siempre que sea posible, opta por la cecina con un 96% menos de grasa, baja en sodio y sin nitratos. Además, evita los sabores "novedosos" o potencialmente llenos de azúcar, como el teriyaki.
Si quieres convertir la cecina en tu tentempié favorito, quizá te interese invertir en un deshidratador de alimentos. Con una pequeña inversión inicial, puedes hacer tu propia cecina y darle el sabor que más te guste. Otra ventaja de la cecina casera es que no contiene los conservantes o nitratos que pueden contener otros productos envasados.
Mezcla de frutos secos
Según la Clínica Mayo, los frutos secos son uno de los aperitivos más cardiosaludables que existen. Contienen una gran cantidad de nutrientes en un envase barato, fácil de guardar y con una vida útil relativamente larga. Aunque los nutrientes exactos varían, en general los frutos secos son una buena fuente de grasas insaturadas, proteínas, ácidos grasos Omega-3, fibra, vitamina E, esteroles vegetales y L-arginina.
¿El único inconveniente de los frutos secos? Contienen mucha grasa. Aunque la mayor parte de la grasa de los frutos secos es saludable, contiene muchas calorías. Lo ideal es utilizar los frutos secos como un sustituto saludable de otras grasas, no como un añadido a tu dieta. En lugar de consumir grasas procesadas o de origen animal, coge un puñado de frutos secos. Si quieres sacar el máximo partido a tus proteínas, prueba con las almendras y los pistachos.
Huevos duros
Los huevos son una de las formas más baratas de obtener una dosis saludable de proteínas. Aunque comer un huevo al sol sobre la marcha no es la mejor opción, los huevos duros son una forma cómoda de prepararlos con antelación y comerlos cuando necesites un aporte de proteínas. Prueba a hervir y pelar previamente una docena al principio de la semana y echa uno en un pequeño recipiente de plástico cada día como tentempié.
Con sólo 70 calorías, el huevo grande medio contiene 6 g de proteínas y es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, luteína y vitaminas del grupo B. Dado que los huevos contienen colesterol en la yema, los CDC recomiendan consumirlos con moderación. Para las personas con colesterol alto, los CDC recomiendan limitar el consumo de yemas de huevo.
Yogur griego
El yogur griego contiene el doble de proteínas que el yogur normal. Además, el yogur griego contiene probióticos, que son bacterias saludables que ayudan a mantener sano el tracto digestivo. Si quieres aprovechar al máximo tu delicioso yogur, opta por las variedades naturales y añade tu propia fruta fresca. Los dados de melocotón, piña o arándanos enteros son deliciosos añadidos al yogur. Si quieres un toque crujiente, añade un poco de granola integral.
Bocaditos de hummus
El hummus es una deliciosa salsa mediterránea a base de garbanzos, aceite y especias. Ofrece una buena dosis de proteínas, fibra dietética y el ácido graso Omega-6, saludable para el corazón. Puedes llevar hummus contigo poniendo 2 cucharadas de tu hummus favorito en el fondo de un tarro de cristal o una taza de café de viaje. Coge un puñado de palitos de verdura (una mezcla de apio, zanahorias y tirabeques no puede fallar), colócalos verticalmente en el hummus y enrosca la tapa. Ya tienes un delicioso y saludable tentempié para llevar.
Aunque el hummus es un tentempié estupendo, tenga en cuenta que tiene muchas calorías: un envase comercial medio contiene hasta 700 calorías. Este delicioso alimento puede ser un peligro para los que están a dieta, ya que es fácil consumir varias raciones de una sentada gracias al picoteo sin sentido. Controla las raciones sirviéndote una porción en lugar de comértela del envase. Además, el hummus se prepara fácilmente en casa en un procesador de alimentos, donde se tiene más control sobre los ingredientes y el recuento de calorías.
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